Comme une très grosse envie d'une virée avec mon chéri à Londres après avoir lu cet article sur l'excellent madmoiselle.com!
http://www.madmoizelle.com/afternoon-tea-tradition-238342
mercredi 12 mars 2014
samedi 8 mars 2014
Croquant aux noisettes
La recette du croquant aux noisettes m'a été transmise il y a 6 ans maintenant. C'était lors de ma dernière année en Seine Maritime. Une collègue avait apporté ce gâteau et nous nous étions tous régalés!! Depuis, je le fais plusieurs fois par an et c'est toujours un franc succès. Ce fut le cas encore hier soir lorsque j'ai reçu à dîner mon cher cousin. J'ai donc eu envie de la partager avec le plus grand nombre puisque l'on me demande souvent la recette..
Croquants aux noisettes
Ingrédients:
- 250 g de
Pralinoise (je prends la marque 1848 Poulain, emballage jaune)
- 100 g de
farine
- 100 g de
sucre en poudre
- 150 g de
noisettes en poudre
- 2 oeufs
-50 g de
beurre
- 1 paquet
de levure chimique
- 1 pincée
de sel
- sucre
glace (pour la décoration)
Préparation:
1.
Préchauffez le four à 200 °C (Th 7)
2. Dans une
terrine, rassembler et battre ensemble les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la
farine en pluie, les noisettes en poudre, la levure et une pincée de sel.
3.
Incorporez la pralinoise coupé en petits cubes 1/2 cm (faire des cubes assez
petits). Mélangez bien le tout. Il faut essayer de bien les répartir. Cela
donne une pâte très épaisse et compacte. C'est normal!
4. Etalez la
pâte sur 1 cm d'épaisseur dans un moule carré préalablement beurré et fariné.
5. Mettre à
cuire au four à 200°C (Th 7) pendant 25 minutes environ. En fin de cuisson,
poudrez abondamment la surface avec du sucre glace. Il faut bien vérifier la
cuisson car elle est très rapide.
6. Laissez
refroidir et coupez des petits carrés de 2 à 3 cm de côté.
7. Dégustez.
Inscription à :
Articles (Atom)