Atelier macarons

Ma petite sœur m'a offert pour Noël dernier un atelier macarons afin d'apprendre à confectionner ces délicieuses douceurs. J'étais super contente de recevoir ce cadeau. Il faut dire que ma première tentative avait été désastreuse... 

J'y suis donc allée il y a quelques semaines. Le cadre est très bucolique et Sophie Eyraud, la chef pâtissière est compétente et charmante. Nous étions 7 adultes en tout. L'ambiance était très bonne, conviviale. 

Nous avons commencé par la fabrication des ganaches: caramel au beurre salé et lemon curd. Dès le début, difficile de ne pas avoir l'eau à la bouche.

 Puis, le plus difficile allait commencer. Enfin, quand je dis le plus difficile, avec Sophie cela parait assez simple. Même s'il faut bien reconnaitre que la fabrication des macarons demande de la patience et  un respect scrupuleux du temps de cuisson. 

 

J'ai aussi fait la rencontre d'un super robot... Le kitchen aid!

 

Nous en avons pu à la fin déguster des délicieux macarons réalisés auparavant par Sophie et repartir avec nos productions pour le grand plaisir de mon amoureux. 

La forêt des macarons se situe à Houppeville (76).

Si cela vous tente, voici l'adresse de son site internet: http://www.laforetdesmacarons.com/